Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Körperfett wird im Allgemeinen als etwas Schlechtes angesehen: etwas, das so schnell wie möglich verbrannt oder weggeschmolzen werden muss. Aber diese enge Sichtweise übersieht die faszinierende Komplexität der verschiedenen Fettarten.
Körperfettzellen - sogenannte Adipozyten - gibt es in drei Farben: weiß, braun und beige. Jede hat ihre eigene Aufgabe und Funktion in deinem Körper, und die Zellen können ihre Farbe als Reaktion auf die Ernährung, den Lebensstil oder die Umwelt verändern. Einige Fettzellen können sogar Kalorien verbrennen, ein Mechanismus, den Wissenschaftler/innen angesichts der Adipositas-Epidemie unbedingt erforschen wollen.
Das weiße Fett ist das Fett, auf das sich die Diät- und Fitnessindustrie konzentriert. Es gibt zwei Arten: die subkutane, die unter der Haut liegt, und die viszerale, die sich um die Organe in der Bauchhöhle befindet.
Weißes Fett dient sowohl als Isolierung als auch als Energiespeicher. Die Zellen enthalten einen einzigen großen Fetttropfen und können sich ausdehnen oder zusammenziehen, je nachdem, wie viel du isst oder dich bewegst. Wenn du mehr Kalorien zu dir nimmst, als du zu einem bestimmten Zeitpunkt brauchst, wandert das Mehr in die weißen Fettzellen. Wenn du ein Training durchziehst, können diese gespeicherten Fetttröpfchen als Brennstoffquelle dienen.
Weißes Fett sondert auch Leptin ab, das natürliche Hormon deines Körpers, das den Appetit zügelt. Je mehr weißes Fett du hast, desto mehr Leptin schüttest du aus, um den Appetit zu regulieren. Aber zu viel weißes Fett kann chronische Entzündungen verursachen, die mit Krankheiten wie dem metabolischen Syndrom, Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden. Auch sitzende Tätigkeiten scheinen die entzündungsfördernde Wirkung von weißem Fett auszulösen, unabhängig vom Gesamtkörperfettgehalt.
Braunes Fett befindet sich im Nacken und oberen Rücken, um die Nieren und in der Nähe des Rückenmarks. Als Baby macht es etwa 5 % deines Körpergewichts aus und nimmt mit zunehmendem Alter ab. Diese Zellen haben viele kleine Fetttröpfchen im Inneren und enthalten viel Eisen, was ihnen ihre braune Farbe verleiht. Aber was braunes Fett interessant macht, ist seine hohe Konzentration an Mitochondrien.
Mitochondrien sind für die Umwandlung von Nahrung in ATP, das wichtigste Energiemolekül deines Körpers, verantwortlich. Aber auch im braunen Fett erzeugen die Mitochondrien Wärme durch einen Prozess, der als nicht-zitternde Thermogenese bezeichnet wird. Ein einzigartiges Protein, UCP1, verändert die Art und Weise, wie sich Protonen durch die mitochondrialen Membranen bewegen, und veranlasst die Zellen, Wärme statt ATP zu produzieren. Durch diesen Prozess, der als "Protonenleck" bekannt ist, verbrennt das braune Fett Kalorien, um deine Körpertemperatur zu regulieren.
Wenn du mit zunehmendem Alter braunes Fett verlierst, bedeutet das dann, dass du seine kalorienverbrennenden Vorteile verlierst? Hier kommt das beige Fett ins Spiel.
Einige weiße Fettzellen haben Gene, die es ihnen ermöglichen, unter bestimmten Bedingungen UCP1 zu produzieren. Dadurch kann weißes Fett in braunes Fett umgewandelt werden, wodurch eine "Braun-in-Weiß"-Kombination entsteht, die Wissenschaftler als "brite" Fett oder beige Fett bezeichnen. Irisin, ein glukoseregulierendes Hormon, das bei Kälteexposition und Bewegung ausgeschüttet wird, könnte eine Rolle spielen, indem es UCP1 und den anschließenden Zyklus der Wärmeerzeugung stimuliert. Dies geschieht, obwohl beige Fettzellen normalerweise nicht so viel UCP1 produzieren wie braune Fettzellen.
Aber UCP1 ist vielleicht nicht der einzige Mechanismus, der Wärme in beigen Fettzellen erzeugt. In einer Studie an Nagetieren stellten Forscher die Hypothese auf, dass zwei bestimmte Proteine - SERCA2b und RyR2 - gleichzeitig aktiviert werden, um Glukose zu verbrennen und Wärme abzugeben. Ob dieser Prozess oder das Protonenleck der primäre Wärmeproduzent in menschlichen beigen Fettzellen ist, ist unbekannt.
Da braunes und beiges Fett Kalorien verbrennen, um dich warm zu halten, kann die Aktivierung dieser inneren "Heizungen" durch Ernährung und Lebensstil dazu beitragen, dass du ein gesundes Körpergewicht hältst.
Die Wissenschaft zeigt, dass es bestimmte Dinge gibt, die du tun kannst, um weißes Fett in beiges Fett zu verwandeln oder das braune Fett zu aktivieren, das du bereits hast:
Wie viele andere Faktoren im Bereich Gesundheit und Gewichtsmanagement ist auch die Dynamik zwischen Körperfetttypen, Ernährung und Lebensstil komplex. Braunes und beiges Fett sind keine Wundermittel zum Abnehmen, aber es gibt genügend Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass ein insgesamt gesunder Lebensstil mit regelmäßiger körperlicher Aktivität - und ein paar zusätzlichen Maßnahmen - dein Körperfettprofil in Richtung eines Typs verschieben kann, der das Übergewichtsrisiko senkt und die metabolische Gesundheit verbessert.
Quellenangaben:
HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Lebensmittel- oder Arzneimittelbehörde FDA geprüft. Die Produkte sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten zugelassen.
