Die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Rote-Bete-Saft-Pulver enthüllen

Eines der stärksten Superfoods ist die Rübe. Sowohl die Blätter als auch die Wurzel sind vollgepackt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Und die moderne Forschung hat bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile aufgedeckt, darunter die Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit, der Kraft und der Ausdauer durch den Konsum von Rote-Bete-Saft.¹

Rote-Bete-Saftpulver hat sich als eine fantastische Möglichkeit erwiesen, alle ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Rote-Bete-Saft auf bequeme und schmackhaftere Weise zu nutzen. Die purpurrote Farbe des Rote-Bete-Saftpulvers ist auf die Betalaine zurückzuführen, zu denen auch das Betacyanin gehört, das Hauptpigment der Roten Bete. 

Betalaine sind auch die wichtigsten phytochemischen Komponenten, die für viele der gesundheitlichen Vorteile der Roten Bete verantwortlich sind.² Das größte Augenmerk bei der Nahrungsergänzung mit Roter Bete liegt jedoch auf den Nitratverbindungen.³

Wie im Rote-Bete-Saft erhöhen die Nitrate im Rote-Bete-Saftpulver letztendlich die Stickstoffoxidproduktion der Zellen, die die Blutgefäße auskleiden. Stickstoffmonoxid ist sehr wichtig, um die Durchblutung zu verbessern, den Blutdruck zu senken und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Durch die Erhöhung des Stickstoffmonoxidspiegels verbessert Rote-Bete-Saftpulver die Durchblutung, senkt den Blutdruck und die Bildung von Blutgerinnseln und verbessert die Fließfähigkeit des Blutes (das Blut wird weniger zähflüssig und fließt daher leichter durch die Blutgefäße).

Zusätzlich zum Nitrat in der Nahrung erhöhen die Betalain-Bestandteile der Roten Bete auch die Aktivität eines Enzyms, der endogenen Stickstoffmonoxid-Synthetase (eNOS), die den Stickstoffmonoxid-Spiegel unabhängig von der Nitrat-Komponente erhöht. Diese Wirkung ist ein wichtiger Anti-Aging-Effekt von Rote-Bete-Saftpulver, da die eNOS-Aktivität mit zunehmendem Alter abnimmt.

Die potenzielle Anti-Aging-Wirkung von Rote-Bete-Saftpulver wurde in einer Doppelblindstudie an älteren Probanden (65 bis 79 Jahre) nachgewiesen. Sowohl die einmalige als auch die tägliche Einnahme von Rote-Bete-Saft über zwei Wochen steigerte die Geschwindigkeit und die Kraft der Muskeln signifikant. 

Eine zweiwöchige Supplementation steigerte die maximale Geschwindigkeit der Kniestrecker (Vmax) um 7% und die Leistung (Pmax) um 9% im Vergleich zu den Ausgangsmessungen. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss: "Die Größenordnung dieser Verbesserungen reicht aus, um den Rückgang auszugleichen, der sich aus einem Jahrzehnt oder mehr der Alterung ergibt...."⁴

Die physiologischen Vorteile von Rote-Bete-Saft-Pulver 

Rote-Bete-Saftpulver kann die menschliche Physiologie oder Körperprozesse über mehrere Schlüsselmechanismen verbessern, wie Rote-Bete-Saft. Die Stickoxid-steigernde Wirkung von Rote-Bete-Saft ist ein wichtiger Aspekt seiner Fähigkeit, die Durchblutung zu fördern, die sportliche Leistung zu verbessern und sogar den Blutdruck zu senken. Aber es ist ein weiteres Beispiel für eine grundlegende Wirkung der Roten Bete auf die allgemeine Gesundheit. In klinischen Studien am Menschen hat sich gezeigt, dass die Einnahme von Rote-Bete-Saft die Dynamik des Blutflusses verbessern kann.^2,3

Die Fähigkeit, die Durchblutung zu verbessern, erstreckt sich auf den gesamten Körper, einschließlich Gehirn, Herz, Nieren, Haut und Schwellkörper. Der Punkt ist, dass das Rote-Bete-Saftpulver die Zellen mit mehr Blut und Sauerstoff versorgt, was im Allgemeinen zu einer verbesserten Funktion aller Zellen, Gewebe und Organe führt. Durch die kollektive Verbesserung der Durchblutung aller Körpergewebe wird das Rote-Bete-Saftpulver zu einem Ganzkörpertonikum, das zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beiträgt.^2,3,5

Rote-Bete-Saftpulver bietet zusätzliche gesundheitliche Vorteile, die auf der Forschung zu seinen Hauptbestandteilen basieren. Es kann zwar in die lange Liste der natürlichen Produkte aufgenommen werden, die eine direkte antioxidative Wirkung ausüben, aber noch wichtiger ist die Fähigkeit des Rote-Bete-Saftpulvers, die Zellsignalwege zu beeinflussen, die das antioxidative System des Körpers aktivieren. Insbesondere aktivieren Betalaine Nrf2 (Nuclear Factor-Erythroid 2-Related Factor 2), den Hauptregulator der Reaktion des Körpers auf zelluläre Schäden und Entzündungen. Nrf2 steuert die Expression von Hunderten von Genen, die die Bildung vieler antioxidativer/entgiftender Enzyme und Verbindungen (z.B. Glutathion) fördern. Betaline verstärken die Expression dieser zellulären Schutz- und Verjüngungsfaktoren. Durch die Erhöhung von Nrf2 fördert das Rote-Bete-Saftpulver die Gesundheit auf einer sehr tiefen zellulären Ebene.^2,3,6

Betaline aktivieren auch SIRT1, eines der wichtigsten Sirtuine des Körpers. Moleküle sind in wissenschaftlichen Kreisen dafür bekannt, dass sie den Alterungsprozess verlangsamen und helfen, Fettleibigkeit, Blutzuckerkontrolle, kognitiven Verfall und viele andere altersbedingte Störungen zu bekämpfen. Resveratrol ist der bekannteste SIRT1-Aktivator. Aber die Betalone aktivieren SIRT1 über einen ganz anderen Mechanismus und scheinen das Sirtuin-Netzwerk auf eine viel stärkere Weise zu beeinflussen als Resveratrol.⁶ Die Forscher beginnen gerade erst, diesen spannenden Weg zu erforschen.

Rote Bete Saft und Blutdruck Vorteile

Ein Großteil der blutdrucksenkenden Wirkung von Rote-Bete-Saft wird auf seine Nitratkomponente zurückgeführt, die von oralen Bakterien in Nitrit umgewandelt und vom Körper aufgenommen wird. Das Nitrit wird anschließend von den Zellen, die die Blutgefäße im Körper auskleiden, in Stickstoffmonoxid umgewandelt. Die Einnahme von Rote-Bete-Nitrat fördert die Senkung des Blutdrucks durch eine verbesserte Dilatation und eine geringere Steifigkeit der Blutgefäße, wodurch die Kraft (der Druck), die beim Durchströmen des Blutes auf die Blutgefäße ausgeübt wird, verringert wird.

Obwohl es auch andere Nahrungsquellen für Nitrate gibt, sind Rote Beete wesentlich effektiver bei der Erhöhung des Nitritspiegels im Blut als der Verzehr einer sehr hohen Menge anderer nitratreicher Lebensmittel oder die Einnahme eines Nitratsalzpräparats. Die Nitratmenge in der Nahrung hat nur minimale Auswirkungen auf das Plasmanitrat und -nitrit, aber der Verzehr von Rübensaft kann das Plasmanitrat und -nitrit über den Tag hinweg deutlich erhöhen.^3,7 

Der klinische Nachweis für die blutdrucksenkende Wirkung von Rote-Bete-Saft wurde in über 100 klinischen Studien am Menschen erbracht. In einer der ersten Studien, in der Rote-Bete-Saft und Blutdruck untersucht wurden, haben Forscher der London School of Medicine gezeigt, dass der tägliche Genuss von 16 Unzen frischem Rote-Bete-Saft bei gesunden Probanden den systolischen (obere Zahl) und diastolischen (untere Zahl) Wert um bis zu 10 mm Hg senkt.⁸ Der Rote-Bete-Saft senkte den Blutdruck innerhalb einer Stunde, wobei der stärkste Rückgang 3 bis 4 Stunden nach der Einnahme auftrat. Die Spitzenzeit der Blutdrucksenkung korrelierte mit dem Auftreten und dem Spitzenwert von Nitrit.

Seit dieser ersten Studie im Jahr 2008 haben über 100 weitere klinische Studien die blutdrucksenkende Wirkung von Rote-Bete-Saft untersucht.^9,10 Die Gesamtwirkung aus gepoolten Daten in Studien mit ausreichender Dauer und Dosierung zeigt einen bescheideneren Rückgang des systolischen und diastolischen Blutdrucks um 5 mm Hg. Und obwohl dies kein großer Rückgang ist, würde eine solche Blutdrucksenkung die Zahl der Schlaganfälle und Herzinfarkte um etwa 10 % senken. Bezogen auf die Zahl der Menschenleben würde das bedeuten, dass jedes Jahr etwa 1,5 Millionen Leben gerettet werden.

In den meisten Studien mit Rote-Bete-Saft war der Nitratgehalt im Produkt oder im Blut der Probanden der entscheidende Faktor für die Wirksamkeit. Die blutdrucksenkende Wirkung tritt in der Regel erst nach etwa zwei Wochen ein, da eine Einzeldosis nur eine geringe Wirkung hat. Und die blutdrucksenkende Wirkung von Roter Bete wird verstärkt, wenn die Menschen regelmäßig mäßig intensive aerobe Übungen machen.¹¹

Es gibt einige Unterschiede in der Reaktion auf die blutdrucksenkende Wirkung von Roter Bete, wobei das fortgeschrittene Alter und die genetische Veranlagung aufgrund der geringeren Aktivität (Alterung) oder der geringeren Expression (genetische Veranlagung) von eNOS ein wichtiger Faktor sind. Dieses Enzym wandelt Nitrit in Stickstoffoxid um.¹² Eine weitere Ursache für eine verminderte Wirksamkeit sind unzureichende Mikroorganismen im Mund oder im Darm, die Nitrat in Nitrit umwandeln.

Die blutdrucksenkende Wirkung des Rote-Bete-Saftes ist zwar wichtig, aber die konsequenteste klinische Wirkung des Rote-Bete-Saftes besteht in der Verbesserung der Funktion der Blutgefäßauskleidung, was zu einem verbesserten Blutfluss führt. Diese Wirkung könnte für die Fähigkeit von Rote-Bete-Saftpulver, die kardiovaskuläre Gesundheit zu fördern, von größerer Bedeutung sein.

Rote-Bete-Saft, Trainingsleistung und Erholungsvorteile

Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen über die Auswirkungen von Rote-Bete-Saft auf das Training, die Muskelkraft und die Ausdauer sowie die Erholung nach dem Training. Eine kürzlich durchgeführte detaillierte systematische Überprüfung aller klinischen Forschungsarbeiten zu diesen Anwendungen kam zu dem Schluss, dass eine Supplementierung mit Rote-Bete-Saft am wirksamsten ist, um die sportliche Leistung bei Aktivitäten zu steigern, die zwischen 2 und 10 Minuten dauern, und dass die besten Ergebnisse offenbar erzielt werden, wenn die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft mindestens 2,5 Stunden vor dem Sport erfolgt. Außerdem wurde festgestellt, dass die Verwendung von antiseptischen Mundspülungen oder anderen Mitteln, die das orale Mikrobiom stören, die Umwandlung von Rote-Bete-Nitraten in Nitrite stören und so die Wirksamkeit der Rote-Bete-Produktion verringern, was sich negativ auf die kardiovaskuläre Gesundheit und die körperliche Leistungsfähigkeit auswirken kann. Kann die Wirkung von Nitrat verringern.

Rote-Bete-Saft kann auch die allgemeine körperliche Leistungsfähigkeit und die Herzfunktion bei sportlicher Betätigung verbessern. In einer Studie aus dem Jahr 2009 nahmen beispielsweise 12 männliche Radfahrer 6 Tage lang 140 ml/Tag konzentrierten Rübensaft oder ein Placebo (nitratarmer Rübensaft) zu sich. Nach einer 14-tägigen Entwöhnungsphase wurden sie dann auf das andere Getränk umgestellt.¹⁵ Nach der Supplementierung an Tag 6 absolvierten die Probanden 60 Minuten submaximales Radfahren, gefolgt von einem 10-km-Zeitfahren. Die Leistung im Zeitfahren (953 vs. 965 Sekunden) und die Leistungsabgabe (294 vs. 288 Watt) verbesserten sich nach der Einnahme von echtem Rübensaft im Vergleich zum Placebo. Beim submaximalen Radfahren war der Sauerstoffverbrauch (VO2) durch die Einnahme von echtem Rübensaft ebenfalls niedriger. Was bedeuten all diese Daten? Kurzum: Rübensaft fördert die körperliche Ausdauer und Leistungsfähigkeit. Bei sportlichen Wettkämpfen kann das den Unterschied zwischen Sieg und Niederlage ausmachen.

Rote-Bete-Saft ist besonders hilfreich, um die Leistung bei hochintensiven Übungen zu steigern, die explosive Bewegungen von weniger als 6 Sekunden Dauer beinhalten, wie Gewichtheben oder Sprinten. Die Ergebnisse einer systematischen Überprüfung zeigten, dass in 4 der 10 Studien zum Thema Sprint die Einnahme von Rote-Bete-Saft die Sprintzeit und die Leistung verbesserte. Bei den Studien zum Gewichtheben zeigten 4 der 10 Studien eine Verbesserung der Kraft und Geschwindigkeit bei Übungen mit freien Gewichten und isokinetischen Übungen.¹⁶

Rote-Bete-Saft kann auch die sportliche Erholung fördern und zu einer schnelleren Wiederherstellung der Kraft und einer Verringerung von Schmerzen, Entzündungen und Muskelschäden nach dem Sport beitragen. Laut einer Metaanalyse von sechs kontrollierten Doppelblindstudien beugt Rote-Bete-Saft auch trainingsbedingten Muskelschäden (EIMD) vor. EIMD führt zu einer verminderten Muskelkraft, vermehrtem Muskelkater und Schwellungen sowie zu Entzündungsmarkern im Blut. Die gepoolten Ergebnisse zeigten, dass Probanden, die vor der beschleunigten isometrischen Krafterholung 72 Stunden nach dem Training Rote-Bete-Saft-Pulver zu sich nahmen, ihre Druckschmerzgrenze innerhalb von 48 Stunden erhöhten.^17,18

Empfohlene Einnahme

Da die aktiven Bestandteile der Roten Bete hitzeempfindlich sind, werden die besten Rote Bete-Saftpulver ohne große Hitze hergestellt. In dieser Hinsicht heben sich Rote-Bete-Saftpulver, die nach dem INFIDRITM-Verfahren hergestellt werden, von anderen ab. Erstens handelt es sich um ein Rote-Bete-Saftpulver, das alle wichtigen Bestandteile enthält, die in der klinischen Forschung validiert wurden. Viele Rote-Bete-Pulver, die auf dem Markt sind, bestehen aus zerkleinerten Rüben, die in Trommeln getrocknet oder bei großer Hitze sprühgetrocknet werden. Das INFIDRITM-Verfahren ist eine schonende Trocknungstechnologie, bei der gezielte Wellenlängen von Infrarotlicht eingesetzt werden, die dem Rote-Bete-Saft das Wasser entziehen, ohne die empfindlichen nützlichen Inhaltsstoffe zu beschädigen.

Es gibt Dutzende positiver klinischer Studien mit Rote-Bete-Saft am Menschen, und es gibt einige Belege für die Dosierung, die erforderlich ist, um die kardiovaskuläre Gesundheit, die körperliche Stärke und Toleranz sowie die Erholung von sportlicher Betätigung mit Rote-Bete-Saftpulver zu verbessern. In den meisten Studien wurden tägliche Dosen von Rote-Bete-Saft zwischen 70 und 250 ml verwendet, und die besten Ergebnisse wurden bei einer Einnahme von mindestens 140 ml Rote-Bete-Saft über einen Zeitraum von mehr als 14 Tagen erzielt. Die Dosierung von Rote-Bete-Saftpulver sollte sich diesem Wert annähern. Die Qualität des Rote-Bete-Saftpulvers variiert, und die Dosierung ist entsprechend unterschiedlich.

Für ein hochwertiges Rote-Bete-Saftpulver, wie zum Beispiel California Gold's Bio Rote Bete Saftpulverentsprechen 10 g (ein Esslöffel) etwa 100 ml Rote-Bete-Saft.  

Zur Vereinfachung der täglichen Verzehrsempfehlungen bei der Verwendung von Rote-Bete-Saftpulver ist für die allgemeine Gesundheit ein Esslöffel pro Tag ausreichend, aber zur Unterstützung der Blutdruckkontrolle und anderer gezielter Indikationen wird eine höhere Dosierung von zwei Esslöffeln (20 Gramm) empfohlen.

Rote-Bete-Saftpulver ist im Allgemeinen gut verträglich, und bei der empfohlenen Verzehrmenge sind keine Nebenwirkungen zu beobachten. Der Verzehr von Rote-Bete-Saftpulver, Rüben oder Rübensaft führt jedoch häufig zu dunkelrotem oder schwarz gefärbtem Stuhl und rot gefärbtem Urin. Seien Sie nicht beunruhigt. Es sind einfach die roten Pigmente in der Roten Bete. Das ist ein normales Phänomen.

Einfache Rote-Bete-Saft-Pulver-Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Rote-Bete-Saft-Pulver in den Speiseplan aufzunehmen, wenn man in den Genuss all der großen gesundheitlichen Vorteile kommen möchte. Denken Sie daran, dass Sie mit Rote-Bete-Saftpulver allen süßen und herzhaften Gerichten ein wenig Süße und mehr Geschmackstiefe verleihen können. Hier sind ein paar Rezepte mit Rote-Bete-Saftpulver für den Anfang.

Rüben- und Beeren-Smoothie-Rezept

Zutaten:

• 1 Tasse Kokosnusswasser
• 1 Esslöffel  Rote-Bete-Saftpulver 
• Eine Handvoll frischer Beeren
• 2 Medjool-Datteln
• 2 Essl.  Kokosraspeln
• 1⁄2 Teelöffel  Vanilleextrakt
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Stellen Sie den Mixer auf mittlere oder hohe Stufe, bis das gefrorene Getränk eine glatte Textur hat und alle Zutaten pulverisiert sind. Und servieren!

Glutenfreies Rüben- und Beeren-Overnight-Hafer-Rezept

Zutaten:

• 1 Esslöffel  Rote-Bete-Saftpulver 
• 1/4 Tasse frische Beeren
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 1/2 Tassen Mandel- oder Sojamilch
• 1 TL Kokosöl
• 1/4 EL Zimt
• Ahornsirup nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Cranberries in einer Küchenmaschine pürieren.
2. Alle Zutaten außer dem Sirup in einem luftdicht verschlossenen Gefäß mischen.
3. Die Mischung über Nacht oder für mindestens acht Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Die Mischung zum Servieren in eine Schüssel geben und mit der gewünschten Menge Ahornsirup süßen. Guten Appetit!

Molkereifreies Rübenplätzchen-Rezept

Zutaten:

• 1 Ei
• 1/4 Tasse braun Zucker
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1 Eßl.  Rote-Bete-Saftpulver 
• 2 Eßl.  Tapiokamehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Schokolade Chips

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
2. Ei, braunen Zucker und Erdnussbutter in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
3. Das Rote-Bete-Saftpulver, die Vanille und das Tapiokamehl in die Schüssel geben und gründlich verrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
4. Mit einem Löffel vorsichtig die Schokoladenstückchen unterheben.

Die Masse in 10 gleichmäßige Kugeln teilen.

1. Die Kugeln vorsichtig auf dem Backblech platt drücken.
2. 10 Minuten backen und vor dem Verzehr abkühlen lassen.

Quellenangaben:

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