Inhaltsverzeichnis
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Du bist nicht allein, wenn du schon einmal im Supermarkt gestanden hast, auf ein Etikett gestarrt hast und dich gefragt hast: „Was bedeutet das eigentlich?“ Als Krankenschwester in der Notaufnahme sehe ich jeden Tag Patienten, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, ohne zu wissen, was sie ihrem Körper zuführen. Viele Nahrungsergänzungsmittel sind hilfreich, einige sind harmlos, aber andere können mit Medikamenten Wechselwirkungen haben, Nebenwirkungen verursachen oder einfach nicht das tun, was du denkst, dass sie tun.
Das Lesen von Etiketten bei Nahrungsergänzungsmitteln ist wichtig, um sichere und informierte Entscheidungen zu treffen. Gehen wir Schritt für Schritt vor, damit du sicher verstehst, was tatsächlich in deinen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.
Das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels ist dein Wegweiser zu den Inhaltsstoffen eines Produkts. Es zeigt dir:
Stell dir das wie die Nährstoffangaben auf einem Lebensmitteletikett vor. Und obwohl die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln vorgeschrieben und von der Food and Drug Administration (FDA) standardisiert ist, sind Nahrungsergänzungsmittel nicht so streng reguliert wie Medikamente. Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln sind für die Bewertung der Sicherheit, Genauigkeit und Kennzeichnung ihrer eigenen Produkte verantwortlich.1 Deshalb ist es wichtig, Nahrungsergänzungsmittel von seriösen Marken zu kaufen und das Etikett gründlich zu lesen, damit du weißt, was drin ist.
Wie oft hast du schon einen Blick auf die Verpackung eines Nahrungsergänzungsmittels geworfen und festgestellt, dass es die gewünschte Menge deines Zielnährstoffs enthält - aber wenn du genauer hinsiehst, stellst du fest, dass du eigentlich drei Kapseln nehmen musst, um diese Menge zu erhalten?
Die Portionsgröße und die Portionen pro Behälter gehören zu den am häufigsten missverstandenen Angaben auf den Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln. Das bedeuten sie:
Wenn du also nur eine Kapsel, Tablette, Softgel oder Gummibärchen einnimmst, die Portionsgröße aber zwei beträgt, bekommst du nur die Hälfte der auf dem Etikett angegebenen Nährstoffe und anderen Inhaltsstoffe. Ebenso kann eine Flasche mit Nahrungsergänzungsmitteln 90 Kapseln enthalten, aber das ist nur ein Vorrat für 30 Tage, wenn die Portionsgröße drei Kapseln beträgt.
In diesem Abschnitt erfährst du, wie viel du von jedem Nährstoff in einer Portion bekommst und wie er zu deinem täglichen Nährstoffbedarf passt. Nährstoffe werden als Einheiten angezeigt, wie z. B.:
Die Referenzmenge gibt an, wie viel von der empfohlenen Tagesdosis für jeden Nährstoff in einer Portion enthalten ist.
Einige Inhaltsstoffe, wie Kräuterextrakte, haben keinen offiziellen Referenzwert in %. Bei diesen Zutaten ist nur die Menge pro Portion angegeben.
Wenn du denkst, dass mehr von einem Nährstoff immer besser ist, denk noch einmal nach. Hohe Referenzwerte können für wasserlösliche Nährstoffe wie B-Vitamine hilfreich sein, die du nicht in ausreichender Menge zu dir nimmst. Aber hohe Dosen fettlöslicher Vitamine, wie Vitamin A oder D, sammeln sich in deinem Körper an und können schädlich sein. Um dies zu vermeiden, solltest du deine Blutwerte vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln überprüfen lassen und mit deinem Arzt oder Ernährungsberater sprechen, bevor du hohe Dosen eines Nährstoffs zu dir nimmst, um sicherzugehen, dass er für dich sicher ist.
Die Zutatenliste enthält alle Bestandteile des Nahrungsergänzungsmittels, nicht nur die aktiven Nährstoffe. Lerne hier, wie du unerwünschte Zusatzstoffe vermeiden und die Produktqualität besser verstehen kannst.
Die aktiven Inhaltsstoffe sorgen für die beabsichtigten gesundheitlichen Vorteile des Nahrungsergänzungsmittels. Das sind die Nährstoffe, für die du das Präparat eigentlich einnimmst, wie Vitamin C oder Magnesium.
Inaktive Inhaltsstoffe sind solche, die die Struktur, die Stabilität oder den Geschmack des Supplements unterstützen. Sie enthalten Füllstoffe, Bindemittel, Farbstoffe und Konservierungsmittel. Obwohl wir oft empfehlen, Nahrungsergänzungsmittel ohne unnötige Inhaltsstoffe zu wählen, ist es wichtig, daran zu denken, dass inaktiv nicht gleichbedeutend mit unwichtig ist. Einige inaktive Inhaltsstoffe sind enthalten, um die Aufnahme der Wirkstoffe zu verbessern.
Wenn du auf einer Zutatenliste „proprietäre Mischung” siehst, bedeutet das, dass du nicht weißt, wie viel von jeder Zutat in dem Supplement enthalten ist. Nährstoffe und andere Nahrungsergänzungsmittel werden in Gruppen zusammengefasst, ohne dass die genauen Mengen angegeben werden, was es schwierig macht, zu wissen, was du tatsächlich zu dir nimmst. Das ist ein Problem.
Als Krankenschwester in der Notaufnahme erinnere ich meine Patienten immer daran, dass Transparenz wichtig ist. Wenn du nicht genau sehen kannst, welche Mengen du zu dir nimmst, solltest du das Supplement nicht einnehmen.
Die meisten Nahrungsergänzungsmittel enthalten inaktive Inhaltsstoffe, die nicht direkt zur Nährstoffversorgung beitragen, aber für Herstellung, Stabilität oder Verzehrbarkeit wichtig sind. Dazu gehören:
Ich empfehle zwar immer, Nahrungsergänzungsmittel zu wählen, die frei von unnötigen Inhaltsstoffen sind, aber nicht alle Zusatzstoffe sind schädlich. Und einige sind für die effektive Abgabe von Wirkstoffen unerlässlich.
Wenn du Allergien hast, überprüfe immer das Etikett auf Allergenangaben. Viele Nahrungsergänzungsmittel geben an, ob ein Produkt Gluten, Soja, Milchprodukte oder Schalentiere enthält. Achte auch auf Warnhinweise im Zusammenhang mit Schwangerschaft, Medikamenten oder bestimmten Gesundheitszuständen.
Auf den Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln werden unterschiedliche Einheiten verwendet, je nachdem, wie stark der Nährstoff ist und wie viel davon dein Körper braucht. Während Milligramm (mg) für größere Mengen eines Nährstoffs verwendet wird, werden Mikrogramm (mcg) oft für Spurenmengen verwendet. Diese Einheiten geben an, wie viel eines Nährstoffs ein Nahrungsergänzungsmittel enthält.
Internationale Einheiten (IE) spiegeln die biologische Aktivität eines Nährstoffs wider und nicht nur das Gewicht. Vitamin D wird zum Beispiel in IU gemessen, weil seine Wirksamkeit davon abhängt, wie viel dein Körper aufnehmen und verwerten kann, und nicht nur davon, wie viel im Präparat enthalten ist.
Koloniebildende Einheiten (KBE) sind eine weitere Maßeinheit, die du auf probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln sehen kannst. Dies gibt die Anzahl der lebenden Bakterien in einem Probiotikum an, die sich vermehren und eine Kolonie bilden können.
Wenn du Nahrungsergänzungsmittel einkaufst, solltest du diese wichtigen Tipps für die Auswahl hochwertiger Nahrungsergänzungsmittel beachten:
Als Krankenschwester in der Notaufnahme möchte ich nicht, dass du Angst vor Nahrungsergänzungsmitteln hast: Ich möchte, dass du informiert bist. Nahrungsergänzungsmittel können deine Gesundheit unterstützen, aber sie können auch Schaden anrichten, wenn du nicht weißt, was oder wie viel du von einem Nährstoff zu dir nimmst.
Das Lesen der Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln ist nicht kompliziert, wenn du weißt, worauf du achten musst. Wenn du die Portionsgrößen, Zutatenlisten und Nährstoffwerte kennst, kannst du klügere und sicherere Entscheidungen treffen, die mit deinen Gesundheitszielen übereinstimmen. Nimm die Kontrolle deiner Gesundheit selbst in die Hand, indem du verstehst, was du zu dir nimmst!
Quellenangaben:
HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Lebensmittel- oder Arzneimittelbehörde FDA geprüft. Die Produkte sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten zugelassen.
